人参蒜头蛤蜊鸡汤
家里的女人最爱煲这道汤，一星期煲两次了，蒜香搭配人参味，意外有种酸菜的感觉（？）
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
退冰鸡肉（共六翅五腿）
- 第二步：
蛤蜊吐沙
- 第三步：
拨蒜头，准备人蔘！ 可以先切片味道更浓郁，但这边我是电锅炖第二遍时才切片！
- 第四步：
把蒜头人蔘跟鸡肉摆好，放入电锅后外锅一杯水。打开看看状况，蒜头还没软化的话再蒸一杯水，此次就顺便把人蔘切段后再炖煮出香气。
- 第五步：
电锅煮完后放瓦斯炉上煮滚，再加入蛤蜊后煮滚，确认蛤蜊打开后关火试味道，加点盐巴调味即可上锅！（盐巴可以不用加，蛤蜊本身有些咸味，但因为我煮比较大锅一点，有加两小匙🤣）
- 第六步：
浓郁白汤跟以前韩国吃到的人蔘鸡汤味道很像，感觉最后喝剩一些还可以加白饭煮粥☺️
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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