健康腰果彩椒鸡丁
健康美味的彩椒腰果炒鸡丁！您从来没见过没吃过的新菜品！腰果含有大量的维生素和营养素，所含油脂属 Omega 3多元不饱和脂肪酸， 搭配软嫩低脂的鸡胸肉，彩椒富含胡萝卜素、维生素A、E，简单调味快炒上桌就是营养丰富的料理。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材、彩椒切块、鸡胸肉切丁、葱切段、姜切小片备用。
- 第二步：
牛奶2汤匙泡鸡胸肉10分钟肉会比较香嫩。（ㄧ般可以省去步骤）
- 第三步：
泡好的鸡胸肉用吸油纸擦干。
- 第四步：
取容器放入鸡胸肉跟腌料：米酒1汤匙、姜水1汤匙、酱油1/2汤匙、盐1/4茶匙、白楜椒粉1/2茶匙、水1汤匙、香油1茶匙，搅拌至水份完全吸收。
- 第五步：
倒入2茶匙太白粉拌匀备用准备下锅。
- 第六步：
起锅下2汤匙油倒入鸡胸肉煎。
- 第七步：
煎至金黄色9分熟捞起备用。
- 第八步：
锅中留一点油炒姜片再下彩椒炒。
- 第九步：
下葱白、腰果炒。
- 第十步：
下鸡胸肉炒匀。
- 第十一步：
倒入调味酱汁炒至入味下葱绿翻炒几下即完成。
- 第十二步：
摆盘上桌享用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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