鸡胸马铃薯沙拉 🍅
❗️低卡低脂又饱腹的沙拉，春节期间大鱼大肉吃多了，容易消化不良，胃胀不舒服。在饮食上我们还是要注意保持好饮食均衡，多吃一些富含纤维素的食物，🍃可以吃的饱足又无负担，利用低脂鸡胸肉🍗煎至金黄，加上富含蛋白质的白煮蛋🥚也是低GI的原形食物，🥔马铃薯当做主要淀粉，还有低卡的小蕃茄🍅及花椰菜🥦组合，搭配自制神级特调沙拉酱，真的太完美啦！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
加上私房特调酱汁一起吃，更美味加分！
- 第二步：
📌准备食材～
- 第三步：
🔶前置作业: 鸡胸肉洗净后用纸巾擦干，切成小块再撒上适量海塩及黑胡椒腌渍10-20分备用
- 第四步：
📌将酱汁所有调料混合备用
- 第五步：
白玉马铃薯洗净用，放入锅中加一半水淹过马铃薯一半，放入10g奶油以中火炖煮至水快煮完(用筷子插入马铃薯确认是否熟透)，捞起放凉再切成小块
- 第六步：
起一锅滚水，放入绿花椰菜煮3分钟后捞起沥干备用
- 第七步：
起一锅滚水放入2颗鸡蛋（蛋需先退冰至常温），计时8分钟，时间到捞起鸡蛋放入冰块水中降温，拨去外壳
- 第八步：
鸡蛋切四等份，小蕃茄对切备用
- 第九步：
起一热锅加入1大匙油，将腌渍好的鸡胸肉煎至两面金黄即可
- 第十步：
将所有食材放入盘中后，撒上熟白芝麻再淋上酱汁即可
- 第十一步：
这酱汁太美味了，可以当作胡麻酱使用喔！
- 第十二步：
🌸小叮咛: 1.蔬菜类可以先完成放入保鲜盒冷藏保存，酱料及鸡胸肉前一晚先腌渍好，隔天现煎现吃，搭配冰凉的蔬果在炎热的夏天太美味了！ 2.如果要放隔夜建议不要淋上酱汁，等要吃的时间再拌入风味较佳!
- 第十三步：
🌷分享美味的轻食料理的做法，希望大家都能成功哦！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
减脂期的朋友沙拉可以少放一点，马铃薯也可直接用电锅蒸熟不用加奶油哦!
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