酱淋闷鸡
鸡胸肉很容易煮过头，这里试看看不用全程煮，而是改用泡熟的方式，这样鸡胸肉的熟成度会比较软嫩，也会更多汁喔！ Viola料理师幸福餐桌
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡胸肉一付，中间切开就是左右半边。准备一锅滚水，水滚后把鸡胸肉放入，翻动一下让两面变色熟成，水在放入鸡胸肉时会降温，呈现没有滚的状态，水再次滚起时，就可以关火，盖上锅盖，闷20分钟再取出切片。
- 第二步：
淋酱调製，酱油，酱油膏，味霖，番茄酱，蒜末，酱末混合拌匀。不喜欢蒜末，酱末可以省略！
- 第三步：
泡到时间后，就可以把鸡胸肉取出，切片排盘，并淋上酱汁撒上香菜跟辣椒
- 第四步：
美味上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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