15分钟 蒜蓉嫩蒸鸡胸(电锅也OK)
真的是舌头一直咬到的好吃～鸡胸肉滑嫩又充满浓浓蒜香，加上蒸出来的汤汁清澈甜美，拌饭拌面都超讚！做法简单不费力，轻鬆完成低脂健康的一餐。😋 🔸请务必看过小撇步喔～ 欢迎来到我的自high厨房游玩！ 👉🏻Facebook:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡胸肉的两面逆纹(图中方向)横向斜切3-4刀，不用切太深。
- 第二步：
然后纵切成厚约1.5公分片状。
- 第三步：
鸡胸肉放入密封袋(或塑胶袋)中，加入除太白粉的腌料，摇晃让腌料沾附均匀，儘量排出空气后封好放入冰箱冷藏30分。(更久也可以)
- 第四步：
锅中加入1大匙油，小火将蒜末炒香。
- 第五步：
炒成金黄色的状态即可盛出。
- 第六步：
将平底锅倒入2碗水，放入蒸盘，大火将水滚开。鸡肉从冰箱取出，下太白粉抓匀。
- 第七步：
鸡肉要平均的舖在盘中，不要交迭，容易造成有些部位不熟的情况，然后洒上爆香后的蒜末。
- 第八步：
水滚后放入锅中，盖上锅盖「大火」蒸7-8分，关火焖5分钟，开盖加入葱花再焖1分钟，即可享用啰～
- 第九步：
清甜的汤汁用来拌饭或面都好好吃～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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