蚂蚁上树
蚂蚁上树是一道家喻户晓的名菜,不论是烹饪的过程或是食材的准备都十分简单,推荐大家可以试做看看:) 更详细食谱分享请上我的Youtube《食宴室》频道(不定时更新)：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
猪绞肉用白胡椒以及米酒抓腌
- 第二步：
冬粉泡水后剪半
- 第三步：
准备香菇丁, 姜末,蒜末以及葱花
- 第四步：
起油锅后,依序爆香香菇丁,姜末及蒜末
- 第五步：
炒出香味后,加入猪绞肉(猪绞肉不要急着翻炒，煎到有点上色后再翻炒，这样能炒出锅气，增加香味)
- 第六步：
加入调味料(辣豆瓣酱,酱油,糖,烹大师以及水)
- 第七步：
加入冬粉煨煮(水要盖过冬粉)至冬粉呈透明状,淋上麻油即可起锅
- 第八步：
最后撒上葱花便大功告成!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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