【懒人料理365变】百变焗烤薯泥

步骤

1. 第一步：
   马铃薯洗净去皮切薄片，交错放入浅锅或蒸盘中，撒上白胡椒和天然蔬果调味料。如果有剩下的滷汁或汤汁，可以一起放入调味并增加滑润口感。
   
2. 第二步：
   电锅外锅入水1碗，将马铃薯放入蒸软备用。如果1碗水不够，可以再加水，务必将马铃薯蒸至熟软如泥。
   
3. 第三步：
   蒸马铃薯的同时准备配料。干香菇洗净泡软切丁，素培根切丁，炒锅中入油少许，下香菇和素培根略炒爆香，再下蔬菜拌炒均匀，加入黑胡椒、天然蔬果调味料和素蚝油拌匀调味，再倒入半碗水中火烧至收汁入味，起锅备用。
   
4. 第四步：
   用饭瓢将蒸软的马铃薯搅拌成滑顺的泥状，加入2料搅拌均匀，即成基本的马铃薯泥。将基本马铃薯泥舖在焗烤盘中，上头撒满披萨起士丝，入烤箱烤至表面金黄，即成焗烤马铃薯泥。