小黄瓜炒虾仁
这样做的 黄瓜炒虾仁 虾仁鲜嫩黄瓜不出汤，小黄瓜能美白加上现剥鲜虾，搭点营养丰富的台湾玉米笋，简单的食材原味最鲜美，做法简单，营养丰富，口味清淡。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
-小黄瓜跟玉米笋先用洗菜布一根根刷洗过再跟这餐要洗的菜一起泡在洗菜篮，换水2次，沥干。
- 第二步：
-小黄瓜切掉两端蒂头，切长滚刀切。这样切法易熟脆口好吃。
- 第三步：
-玉米笋每根对半斜切。 -辣椒洗净剪斜片。
- 第四步：
-虾洗过用剪刀剪掉头剥殻，用小刀帮虾开背在水龙头底下去肠泥，用腌料腌10分钟。 -蒜剥膜切片或拍碎。
- 第五步：
-锅小火放1/2小匙油润锅，把虾倒进锅中，煎1分钟翻面再煎1分钟。
- 第六步：
-每只虾用筷子夹，让他们站立后放蒜片，一起煎虾的背部1分钟后虾先夹出。
- 第七步：
-锅补上1小匙油煸香蒜片，闻到蒜香加盐，
- 第八步：
-放玉米笋跟小黄瓜一起拌炒，可补2大匙米酒或热水（不在食材裏）盖锅蒸炒2分钟。
- 第九步：
-开锅翻炒一下，倒进虾仁一起翻拌让味道融合，加进辣椒片就完成啦。
- 第十步：
三种食材都好吃
- 第十一步：
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营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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