综合鸡肉串烧

步骤

1. 第一步：
   鸡腿肉切小块的同时，切去皮及多余的脂肪，取其中2/3的鸡肉，加入所有的腌料拌匀，腌至少30分钟。
   
2. 第二步：
   把照烧烤肉酱调好，全部拌匀。
   
3. 第三步：
   把腌好的鸡腿肉串在烤肉串上，明太子鸡肉串只要串鸡肉即可，平放在烤盘上，表面稍微拭干，再挤上明太子酱。盐味鸡肉串则是鸡肉与葱白段交替串好，一样放在烤盘上。两种鸡肉串放进烤箱，以190℃烤约20-25分钟鸡肉熟透即可。盐味鸡肉串吃之前洒上一点葱末、七味唐辛子然后挤上一点柠檬，非常好吃！
   
4. 第四步：
   剩下1/3的鸡腿肉，要做成照烧鸡肉串，直接串在烤肉串上，牛排煎锅热锅之后，放上肉串，一面煎上色之后再翻面。
   
5. 第五步：
   朝上的这一面刷上照烧烤肉酱，略煎一下，再翻面刷上烤肉酱，至鸡肉熟透即可。重覆这样的动作，一面鸡肉总共各刷两遍咸度就够了。