沙茶炒空心菜
为什么你炒的空心菜发黄又发黑？学会这一招翠绿又清爽，太实用了，空心菜，每个人从小吃到老。小时候不吃蒜头，祖母总是笑着说不过就是一盘炒蒜头一盘不要炒蒜头。刚结婚的时候，夫家炒空心菜是要用姜不用蒜。初为人媳，顶多不要吃就好，但媳妇儿最后翻转成功。婆婆难搞，每次都念空心菜的梗太粗，所以都要挑叶子给她，其实心中并不是很开心这样做。 早上在路边摊看到大管空心菜，中午马上炒了，加蒜加厚肉片再加上沙茶酱，终于可以做自己，不再被左右影响的大吃，简单的幸福来得真晚！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
菜洗干净叶、管子分开。
- 第二步：
肉片用蚝油一汤匙，沙茶一汤匙腌（不喜欢加粉）。
- 第三步：
先下锅买肉片炒到九分熟。
- 第四步：
把肉赶到一边放入空心菜的管子，在管中放入盐。
- 第五步：
在加叶子拌炒即可。
- 第六步：
盛盘前加入一汤匙沙茶。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
有年纪如果要动手，就为自己煮自己爱的食物。
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