荫凤梨苦瓜滷肉【铸铁锅】
有别一般大家都用荫凤梨跟苦瓜，去跟鸡肉配对煮成汤😂 苦瓜滷肉之前我加过黑豆豉，今天来点不一样，加上荫凤梨跟中华盐滷油豆腐一起滷，挑战清冰箱及食材的能力变化💪，再加上小朋友喜爱的鹌鹑蛋，不用担心小孩不吃饭饭🥢
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备好以上食材
- 第二步：
超爱这种苦瓜的仔是红色的，比较不苦，可遇不可求😂
- 第三步：
将中华盐滷油豆腐内的汤汁倒入碗中
- 第四步：
食材切块备用
- 第五步：
1.锅子内直接放五花肉，小火逼出油脂 2.放入姜片爆香 3.放苦瓜、700CC的水、酱油70CC、中华盐滷油豆腐汤汁50C及荫凤梨汤汁30CC 4.在放入油豆腐、鹌鹑蛋、荫凤梨4块
- 第六步：
煮滚试一下味道调整
- 第七步：
盖上锅盖小火焖煮30分钟，关火焖个10分钟以上即可
- 第八步：
光看就吞口水😋
- 第九步：
上桌吃饭啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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