凉拌花生
最近又是花生的采收期。 我收到朋友自己种的花生，而且还是上午现采，就拿来送我的新鲜花生。谢谢ㄋㄟ。 这是原生种的小花生，这种花生最香，而且粒粒饱满果熟。花生入水锅煮滚加适量盐，煮了一段时间之后用焖的。花生软度适中，美味极了。我又拿来做凉拌花生，餐桌多一道小菜啰！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
煮熟的花生。剥开取花生仁。
- 第二步：
小黄瓜中心籽不要，切丁。红萝卜去皮切丁。小黄瓜丁和红萝卜放一匙盐拌匀，腌渍15-20分钟。去盐水，把盐水用手轻挤掉。
- 第三步：
小黄瓜、红萝卜加熟花生仁加蒜末、辣椒，少盐、味霖搅拌均匀。入冷藏2小时可食用。 - 第四步：
吃多少，取多少。食用前滴上少许香油。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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