【伊莉莎白辣酱食谱】鸡丝辣酱凉面
气温居高不下，来份凉面抚平燥热吧！伊莉莎白辣酱非常适合做成凉面酱汁，原本就富含麻油香气与丰富配料让酱汁吃起来更有层次，保证开胃！ *若手边没有伊莉莎白辣酱，可换成任一带咸味的辣油或辣酱取代。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
油面过热水烫熟后，泡冰水后过滤备用。
- 第二步：
准备一锅沸水，加入一小把盐巴后，放入鸡胸肉煮约10分钟，熄火后盖锅泡15分钟后取出，撕成丝状备用。
- 第三步：
小黄瓜和红萝卜切成丝状，若怕菜生味，可将红萝卜过热水烫过后，泡冰水冰镇。
- 第四步：
製作淋酱，混合辣酱、酱油、醋、糖。
- 第五步：
混合所有的材料即可享用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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