日本人妻の鸡肉大阪烧，好吃配方
日本的小侄子可以吃副食品后，姊姊在日本常做给他吃的是宝宝大阪烧，由于飞不了日本去吃鹤桥风月，这次趁着姊姊回台湾过年，请教了日本人妻大阪烧好吃的小撇步～ 原来：「只要加入山药泥！怎么煎都会很好吃😂」 跟着姊姊的口述自己diy！做完大受好评～当天吃光光！ 喜欢大阪烧的朋友，一起来轻鬆在家做大阪烧吧～ ❤️想看更多食谱内容：/
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.鸡肉切成小块后，可加点盐巴腌一下静置～ 2.高丽菜洗干净后，切成约1cm的大小的正方形备用 3.红萝卜刨成丝状，青葱切段，山药磨成泥备用 ＊可以依照个人喜好加入喜欢的蔬菜 ＊有加山药泥，大阪烧的口感比较湿软～这样特别好吃唷～这是日本煮妇的小撇步ＸＤ
- 第二步：
中筋面粉、山药泥混合后，加入水搅拌均匀
- 第三步：
加入鸡蛋打散，搅拌均匀
- 第四步：
红萝卜、青葱、鸡肉、高丽菜丁 拌一拌，再加入盐巴调味，面糊就完成了
- 第五步：
面糊放入热锅中后，用锅铲稍微整理一下外型
- 第六步：
煎至大阪烧可以平稳晃动后，准备好一张盘子，倒扣翻面
- 第七步：
翻面后，再煎至可平稳晃动～用牙籤戳过后，不用沾黏，就可以起锅啰～
- 第八步：
起锅后，可以淋上大阪烧酱或猪排酱，再撒上柴鱼片，就可以开吃了！ ＊大阪烧可以依个人喜好煎小片或大片，煎至可晃动时，就可以翻面了 ＊这款配方偏湿软，建议新手可以小片小片煎～比较不会翻面失败喔～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
日式的大阪烧会加上美乃滋跟大阪烧酱～吃起来比较重口味，由于小圆姐姐个人不喜欢加酱，所以就….省略了ＸＤ，因为面糊本身有咸味，所以吃起来其实也有味道的～大阪烧酱可以超市买现成的大阪烧酱或猪排酱，或是可以用番茄酱、酱油、醋、砂糖自己调製。这款大阪烧吃起来很有日本味，是日本姊姊家的家常菜～分享给大家啰
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