【哇菜影音食谱】麻辣鸭血臭豆腐
闻起来臭、吃起来香的麻辣鸭血臭豆腐一点也不难。周末开伙，就来试试这道菜吧！ 哇菜影音食谱 iPAD APP 正式上架喽：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将臭豆腐洗净后切块，香菇泡水后切碎，辣椒切碎，鸭血切块，蒜白切花。
- 第二步：
热锅，加油（2大匙），以小火将虾米、蒜末、冬菜、豆豉、花椒粒、辣椒末爆香，加入绞肉炒白，再加入辣豆瓣酱（1大匙）、酱油（1大匙）、盐（1/2茶匙）、糖（1茶匙）胡椒粉（1/2茶匙）炒匀。
- 第三步：
将「步骤2」的炒料倒入汤锅中并加水（700cc）煮至滚，放入「步骤1」的臭豆腐块及碎香菇以小火煮20分钟，再加入鸭血块不加盖煮10分钟。盛盘后洒上「步骤1」的蒜白即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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