麻辣肠旺锅
麻辣肠旺锅夏天吃容易上火，冷冷的冬天来一锅超温暖的，不管是配饭吃还是当火锅吃，只要调整好辣度，都是冬天的人气锅物阿!! 大肠头的腥味重，因此最好事先汆烫过可以去腥，如果害怕味道残留，可以烫久一点也没关系，因为大肠头本身就属于耐煮的食材，煮久口感也不会过于软烂。
2078 阅读
117 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
大肠头洗干净切段、汆烫去腥后沥干、鸭血洗净切大块备用。 - 第二步：
虾米浸泡冷水至软、葱洗净切段、干香菇泡水至软切丝、蒜头切片、辣椒切斜片、蒜苗切段备用。 - 第三步：
热锅，倒入适量的油，放入作法2的材料、牛头牌麻辣沙茶酱与辣豆瓣酱爆香，再加入作法1的材料与其余调味料煮至沸腾。 - 第四步：
再以太白粉水芶芡即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复