沙茶羊肉羹面
天冷啦，热气腾腾的广式羊肉煲赶紧做起来！这个焖羊肉的沙茶焖酱配方收好哦，炒一盘沙茶羊肉，淋入天然清水来熬出香醇浓厚的沙茶高汤， 加入面条，让面条吸收高汤，让每一条面线都带有沙茶味～ 最后加入芡汁淋上面条，喜欢口味重的话撒点香菜、沙茶酱也不错喔。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
【本次食材】 ➥羊肉：可换其它种类的肉品 ➥面条：白面、油面、乌龙面等等都可以喔 ➥配菜：可随意搭配喜欢的菜
- 第二步：
➥羊肉片：简单腌制备用 ➥调味料1：拌匀备用 ➥蒜头：切蒜碎 ➥青葱：切葱段葱白葱绿分开
- 第三步：
①取锅烧🔥一锅水➕适量盐巴、香油 ②➕面条稍微烫软，烫出面条多余的粉后捞出备用 （约30秒）
- 第四步：
①转中小火🔥➕沙拉油热锅 ②➕蒜碎、葱白段、红萝卜丝后炒香（约30秒） ③➕羊肉片炒至软嫩的感觉（约30秒）
- 第五步：
①转中大火🔥➕剩下配菜、调味料1后炒香（约30秒）
- 第六步：
①➕清水、盐巴、砂糖、白胡椒粉后煮开煮滚 ②试味道🥄 （不够咸＋盐巴，太咸＋清水稀释）
- 第七步：
①转中小火🔥➕面条、葱绿 ②煮让面条收汁，自己喜欢的软硬度后捞出
- 第八步：
①最后勾芡（自己喜好的浓稠度） ②➕蛋液即可上菜
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
❶肉、面、配菜的种类可换自己喜欢的
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