沙茶羊肉

羊肉在炒的时候，可以先用酒抓腌一下，再沾上少许的地瓜粉，这样炒起来即软嫩也不会有羊骚味，马上就是一道美味的热炒菜色~

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哇！原来羊肉炒面还能这么做，还能这么好吃！！又简单又美味！快来试试吧。这道菜看一眼就觉得它热情好客，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其面，先闻其香。

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烩饭一点都不难使用简单的材料，火锅的肉片瞬间也能变美味在外吃烩饭常会吃到厚厚的勾芡如果是自己在家动手做~勾薄芡就可以啰而且自己掌握食材更加健康了!

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洋葱+青蒜+沙茶酱可以减低羊肉的腥味喔! (份量为3人份)

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天冷啦，热气腾腾的广式羊肉煲赶紧做起来！这个焖羊肉的沙茶焖酱配方收好哦，炒一盘沙茶羊肉，淋入天然清水来熬出香醇浓厚的沙茶高汤，加入面条，让面条吸收高汤，让每一条面线都带有沙茶味～最后加入芡汁淋上面条，喜欢口味重的话撒点香菜、沙茶酱也不错喔。

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以前我不敢吃羊肉.因为听大人说羊肉很腥,我超怕有腥臭味的东西,直到上台北工作时同事带我去吃过羊肉面线才改变了想法,处理的好就没有腥味,沙茶跟羊肉就是很搭的食材,很不错吃喔。

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沙茶羊肉绝对是热炒店中的定番！如此无论是配饭或是下酒都恰到好处的豪迈好菜，简简单单且经济实惠，只要稍微控制火候，人人都很轻易可以做出这道热炒店的招牌料理，搭配啤酒，尽情的享受悠闲的下班时光！

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空心菜跟羊肉真的是很搭呢~

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只要吃到这自己亲手做的菜，就什么郁闷都没有了，瞧着这香香的菜，感觉是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物！

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做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。

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