沙茶羊肉
沙茶羊肉 / 给新手的料理教学 夜市精典小吃，我们在家里再现 这时侯最好煮一锅饭来配~香的咧^__^ 完整视频：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
空心菜切段 (约小姆指长度)
- 第二步：
蒜切碎末
- 第三步：
大火热锅，随后下油
- 第四步：
待锅面有如暖炉最强般温度时 下羊肉拌炒 尽可能将羊肉炒开 不要结成一团一团的
- 第五步：
羊肉炒至没有鲜红色时 下蒜头爆香
- 第六步：
炒到羊肉几乎要全熟时 下调味料：沙茶酱、蚝油、糖
- 第七步：
调味料拌匀且羊肉煸出羊油 就可以下空心菜拌炒
- 第八步：
空心菜稍作拌炒后 将其舖平，然后炝米酒下去
- 第九步：
有水份(米酒)的关係 空心菜会软化得比较快 这时侯拌一下就可以起锅喽^_^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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