嫩鸡丁炒栉瓜
没食欲？那就安排这道清爽的下饭菜吧，黄瓜炒鸡丁，清爽又好吃，清清爽爽，可以吃出小蛮腰的一道家常美味～ ，而且肉质滑嫩，爱死！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡胸肉用叉子两面戳洞洞切适口大小 依序加入糖、盐、清酒抓腌静置15分钟（註一） 栉瓜、胡萝卜切片，蒜头切末，青葱切花备用
- 第二步：
鸡肉下锅前洒上太白粉抓匀
- 第三步：
起油锅胸肉一块块下锅，单面变色后再翻面
- 第四步：
鸡胸炒至约七分熟推锅边爆香蒜头、胡萝卜
- 第五步：
接续下栉瓜翻炒至喜爱的熟度，加入蚝油拌炒均匀
- 第六步：
起锅前洒上综合胡椒倒入葱花即完成
- 第七步：
如图
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1：糖可以帮助鸡肉保持水分，盐则能使鸡肉柔软有弹性。*如何美食出软嫩多汁鸡胸的腌制法很多，如浸泡盐水、利用优格软化等。此法是我目前试过最方便简单，只要留意美食时间不过长，一起向干柴鸡胸说掰掰吧。
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