沙茶羊肉炒面
羊肉片腌过口感滑嫩 蒜爆香炒沙茶酱汁烧煮面条入味搭配当季空青菜 很夜市的炒面来啰😊 P.S. 做饭的原则：端上桌自己都会觉得这「餐厅」棒棒的，所以羊肉的比例铺天盖地满满的，可视喜好减肉量喔。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
✅空心菜洗净剪段，梗跟叶菜分开。 ✅蒜切末、辣椒切斜片。
- 第二步：
使用量匙比例参考
- 第三步：
✅面条我用爱面族锅烧面。 ✅羊肉片用腌料腌好备用。
- 第四步：
冷锅放油小火爆香蒜末。
- 第五步：
蒜香出现时放（羊肉片）拌炒后加（米酒）一起炒。
- 第六步：
放（辣椒、菜梗、热水1碗）拌炒。
- 第七步：
肉跟菜先夹起来。
- 第八步：
加（沙茶酱、素蚝油）加（热水）烧滚。
- 第九步：
放（面条）盖锅闷至汤汁滚让面条吸饱酱汁入味。
- 第十步：
放（菜叶）拌炒，熄火 将炒好的（肉跟菜梗）倒回锅中拌拌，搞定。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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