芒果玫瑰花奶酪-美到让人心花怒放

步骤

1. 第一步：
   所需食材相当简单，品牌不限，食材很好取得(此次都在全联购入) 容器选择自己喜欢1人份左右的甜点杯大小(可一次多做几个)
   
2. 第二步：
   [煮鲜奶奶酪] 将牛奶与棉花糖倒入锅中，以小火加温，用汤匙搅拌避免黏锅。待棉花糖完全溶解于牛奶，大约10分钟左右。 (有其他网友分享直接使用微波炉会更快速，只要30秒至1分钟，大家可以自己斟酌溶解方式)
   
3. 第三步：
   [过筛] 此为完全溶解状态的棉花糖牛奶，接着过筛即可。过筛，慢慢缓缓的将已溶解的棉花糖牛奶过筛置入于容器中，并且倒置8分满即可，并放置于冰箱冰超过8小时以上。 过筛的用意是使奶酪口感更加滑顺，被过滤掉的部分吃起来会有点像是舒芙蕾，有点空气感，也算是另类多出来的甜点xd
   
4. 第四步：
   将芒果两侧肉切下来，一半做果酱、一半做芒果玫瑰花，可以吃到两种不同口感，增加层次。可以先製作芒果酱，切的过程先练习切芒果薄片，之后芒果玫瑰花需要使用薄片来摆饰。
   
5. 第五步：
   [製作芒果酱] 使用一颗芒果，将芒果肉切成小丁放入锅中加入15g的砂糖，用小火熬製，使用汤匙均匀搅拌至糖溶解于芒果肉内，直到果酱带有黏稠度，有点像焦糖状即可，并装于容器中放入冰箱。
   
6. 第六步：
   将冰好的芒果酱&牛奶奶酪取出，将芒果酱平铺于奶酪上至9分满。
   
7. 第七步：
   [製作芒果玫瑰花] 将芒果切片，由小片作为花蕊开始一片一片由小至大放置于奶酪中，放满即可变成芒果玫瑰花噜~ 不确定怎么摆放的糕友，可以观看影片喔 >