芋香牛奶馒头
简单易入手，健康靠手作……
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备好所有食材…… 酵母倒入一半鲜奶拌匀备用 （用速发酵母8g也可以）
- 第二步：
芋头籤加入砂糖蒸半熟（放凉备用）
- 第三步：
中筋面粉加入鲜奶、酵母、揉至块状加入芋头籤和玄米油揉到3光，锅子覆盖保鲜膜待发酵
- 第四步：
进发酵箱，我会放进一杯烧开的开水（除了保湿也助发酵） PS.即便烤箱没发酵功能，依然可利用它的密闭空间用同样的方式发酵，只是杯水要重覆加热至沸腾2~3次
- 第五步：
待面团发酵完成（膨胀约一倍大）取出
- 第六步：
面团多揉几下，在用面桿桿出空气，桿成长方型卷起
- 第七步：
切块，塑型（待二次发酵）
- 第八步：
放入蒸笼待面团发酵膨胀至一倍大
- 第九步：
就可以开始蒸（冷水蒸，待冒蒸气算起约20分钟）
- 第十步：
就完成美味的芋香牛奶馒头了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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