鲜奶馒头(坚果、果干口味)
营养好吃的鲜奶馒头，不加一滴水，用自制老面发酵而成，加入水果干或坚果当馅料，口感丰富，香甜好吃喔!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先准备一个容器，将面粉、酵母、奶油及糖都放入
- 第二步：
将鲜奶用微波炉加热至40度，水果干及坚果切碎备用
- 第三步：
将鲜奶缓缓倒入已经放入步骤1的容器内，边倒边用双手搅拌，使鲜奶可以被面粉吸收
- 第四步：
再将黑芝麻倒入面糰内一起搅拌
- 第五步：
待面糰揉起来感觉湿湿，可成型时，移至平台上继续搓揉
- 第六步：
揉捏成型后，放入盆内使酵母与面糰作用，约需4小时
- 第七步：
4小时后酵母让面糰长大快1倍，用手指戳入面糰，面糰不会弹起来即可
- 第八步：
将面糰揉捏成长条形，放入水果干
- 第九步：
再将面糰卷起来，用刀子切成适当大小，再放置约2小时
- 第十步：
坚果也一样，切成适当大小后，将馒头下面垫上蒸笼纸(材料店即可买到)
- 第十一步：
放入瓦斯炉上，锅内周围加水，将馒头蒸熟
- 第十二步：
蒸好的馒头，热热吃最好吃喔!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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