牛奶燕麦馒头
牛奶做的馒头，加上燕麦片，营养又好吃！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
酵头的食材全部搅拌均匀成糊状。冷藏发酵至少16小时以上。
- 第二步：
主面团的食材加入作法1的酵头，揉成三光的面团。鬆弛30分钟。
- 第三步：
擀成长方片。折三折后再擀开。如此重覆2-3次，可擀出面团中的空气。
- 第四步：
卷成长卷后切段。
- 第五步：
垫馒头纸，放入蒸笼，最后发酵至约两倍大。
- 第六步：
冷水上锅蒸，水滚后计时12分钟，熄火后焖3分钟再掀盖。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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