香醇牛奶麻糬 #深夜食堂猪氏会社
日本节目介绍麻糬时，使用木杵和石臼把蒸熟的原粒糯米一杵一杵的打成麻糬，那帅气的模样深深烙映在我脑海里，直到我付诸运行手作麻糬的那一天，我试过了千奇百怪的工具，甚至拿起22磅的哑铃来槌，才知道从糯米要捣成麻糬，不单单像电视里在那嘿嘿嘿的喊几声就可以的。 后来才发现世界上原来有糯米粉这种方便的东西，爱吃又爱找自己麻烦的我，不动手试看看一定会睡不着啦。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
糯米粉、日本太白粉、牛奶(或水)搅拌调匀。
- 第二步：
容器内抹适量的油，放入电锅蒸。(2碗水约300ml)
- 第三步：
等待电锅跳起，取一耐热塑胶袋，里面加入适量的油避免沾黏，然后尽情揉捏糯米糰10分钟以上。
- 第四步：
等待糯米糰冷却后，捏取适度大小依个人口味，把花生粉、芝麻粉、糖粉等包入麻糬或直接沾裹食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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