麻糬红豆酥
因为咸蛋黄热量太高，就想到麻糬😏也许可以，自行调配无盐奶油也只加入一些(因为怕奶味)
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
油皮～把所有食材揉成面糰，醒面糰(15分)左右，再分成每小糰(20g),在放置在旁
- 第二步：
油酥～把所有食材揉成面糰，再分成小糰(18g)
- 第三步：
油皮桿平，把油酥均匀的放油皮上，在从下卷上去，要放置醒10分左右，再桿平卷上反覆3次
- 第四步：
红豆馅里面要包入麻糬，再揉圆。 在包入饼皮里，封底要做好，不然馅料会跑出来。
- 第五步：
全部包好放入烤箱前先涂抹蛋液，烤箱先设定10分钟烤好再转个方向再烤10分钟。烤好拿出放凉即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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