焗烤茄汁蔬菜千层面
我常趁蕃茄或是九层塔便宜的时候，买一下起来做成红酱跟青酱，冷冻起来作为常备菜，随时都可以做出好吃的意大利面，今天做的是千层面～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料：杏鲍菇、素火腿、茄子、栉瓜、红黄甜椒都切成小丁备用。
- 第二步：
备料：鹰嘴豆罐头打开，将水滤掉备用。
- 第三步：
先将素火腿丁炒香，盛起备用。
- 第四步：
将杏鲍菇丁炒到出水、炒香。
- 第五步：
将其他配料加入一起拌炒，炒软炒熟。
- 第六步：
加入素火腿、鹰嘴豆和红酱。
- 第七步：
稍微熬煮让味道混合，试味道并适当调味。
- 第八步：
拿耐烤的烤盘或玻璃盒，先铺上一层酱。
- 第九步：
放上一片千层面。（各家千层面不太一样，有的需先烫过，有的不用，我买的这个不用，不过尽量让酱汁都覆盖到面皮，才不会烤到干掉）
- 第十步：
一层酱、一层面皮舖好四层面皮，就可送进预热好的烤箱烤，180度烤约25分。
- 第十一步：
最后再加上起士丝烤约10～15分即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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