海鲜乌龙面
连汤汁都不想放过的海鲜 #乌冬面 ,㊙️五分钟就能搞定,老公一口气吃了三碗,这道不加酒却又完全不腥的海鲜乌龙面自由度很高,乌龙面可以换成拉面或喜欢的面条,还可自行加减喜欢的海鲜料,怎么加都好吃,满满的海味连汤都喝光光喔!
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
步骤
- 第一步:
先将辛香料小火爆香到香味散出,葱的部分先葱白爆香即可,葱绿等煮熟后再放才美丽~ - 第二步:
有香味以后,放入虾子、透抽拌炒,炒到半熟将虾子、透抽夹出备用,辛香料不需要夹出来喔! - 第三步:
在吸满海鲜味的辛香料锅里倒入开水,煮滚,有鲣鱼高汤包或想加烹大师、鸡粉的,可以趁现在放入,或是有高汤的人直接倒入高汤 - 第四步:
煮滚后放入乌龙面,或自己喜欢的面条,待面条8分熟时,放入刚刚炒到半熟的虾子、透抽以及其他的海鲜料、肉片、高丽菜 - 第五步:
加一点盐巴、白胡椒粉调味,再次滚起后洒上葱绿就完成澎湃的海鲜乌龙面啰!
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
海鲜很重要的是不可过熟,所以炒香虾子、透抽时,半熟就要赶快先起锅备用!我这次忘记买蛤蜊,加蛤蜊汤头会很棒喔!面条、青菜、海鲜,通通可以换成自己喜欢的~注意海鲜如果不适合爆炒的就后加喔!
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