猪肉拌饭

步骤

1. 第一步：
   前一天先把肉腌好备用
   
2. 第二步：
   当天准备各种蔬菜 小黄瓜和红萝卜刨丝、木耳切丝、黄豆芽洗干净备用
   
3. 第三步：
   凉拌黄豆芽 蒜头切成蒜末或者磨成泥，备用 煮一锅热水，加入些许的盐巴，沸腾之后把黄豆芽加进去（如果有红萝卜丝就一起加进去烫熟） 等水再度沸腾的时候，转中小火，我会煮个2～3分钟再把黄豆芽捞起来 把酱油、味霖、香油、白醋、蒜泥（末）一起加进去拌一拌
   
4. 第四步：
   热锅，加入一点点的植物油和香油，放入蒜末和木耳丝炒熟，加入一咪咪的盐巴调味，拌匀后盛起备用
   
5. 第五步：
   锅中加入一点点的植物油和香油，放入红萝卜丝炒熟，加入一咪咪的盐巴调味，拌匀后盛起备用
   
6. 第六步：
   两颗鸡蛋搅打均匀后，用筛网过滤蛋液，平底锅用纸巾擦上薄薄的一层油，热锅后，倒入适量的蛋液煎成蛋饼皮 这个份量，我用24吋的平底锅煎了5张蛋皮，煎好的蛋皮待凉后，切成丝状
7. 第七步：
   平底锅中下一点点的油，开中小火，把腌好的肉片放进去煎熟，盛起（因为肉片很薄，除非火太大、煎太久，不然不用担心腌过的肉会煎到焦掉）
8. 第八步：
   白饭捏成饭团
9. 第九步：
   用海苔装饰头髮和五官
10. 第十步：
    最后，把刨丝的小黄瓜和煮熟的韩式肉片、黄豆芽、黑木耳丝、红萝卜丝和蛋丝装盘，韩式猪肉拌饭完成
11. 第十一步：
    去年做的儿童版韩式猪肉拌饭