尹食堂韩式拌饭
每次看着韩综「尹食堂」，简直是饿到快发疯。虽然节目已结束，但脑袋里总是拌饭、糖饼及炒杂菜不停的迂回播放着。为了一解口腹之欲，今晚的“韩式拌饭”就准备上桌啰！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
瓠仔去皮切细条状，少油炒软并加上少许盐巴调味 。
- 第二步：
菠菜洗净切段，以滚水加少许油及盐巴烫熟，起锅沥干水份，再以香油及芝麻略拌。
- 第三步：
生香菇洗净沥干水份，切片后以热油锅炒软并加上少许盐巴调味备用。
- 第四步：
红萝卜去皮切细丝，红椒也切条状。起油锅，先将红萝卜炒软，再下红甜椒。（分开炒熟）
- 第五步：
准备煎蛋包。
- 第六步：
牛肉切丝先以腌酱抓腌约30分钟。热油锅将牛肉快速拌炒，待熟即可先捞起备用。拌饭酱汁则利用炒肉时产生的汤底加入酱油再额外加入高汤或水煮滚即可。
- 第七步：
将所有蔬菜分别摆放好再淋上酱汁、少许香油及加上韩式辣酱。
- 第八步：
食用前将所有食材、米饭及酱料拌匀，即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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