金沙鸡蛋豆腐
好久没吃鸡蛋豆腐了，干煎佐酱油太一般，今日走花俏路线😉
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备好以上食材
- 第二步：
豆腐切喜欢的厚薄度
- 第三步：
1.蛋黄利用刀背压扁 2.蛋白切丁 3.蒜头切丁 4.葱切花
- 第四步：
热油锅中大火下鸡蛋豆腐煎个3分钟
- 第五步：
翻面煎2~3分钟后起锅备用
- 第六步：
原锅下蛋黄及蒜丁
- 第七步：
炒约1分钟左右转成泡泡状
- 第八步：
将刚刚煎好的鸡蛋豆腐再次下锅，利用摇动锅子的方式让金沙均匀覆着
- 第九步：
鸡蛋豆腐均匀沾覆金沙后下蛋白及葱花，摇锅几次即可
- 第十步：
盛盘～好下饭饭
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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