南瓜吐司
去年万圣节时我有做南瓜面包、南瓜浓汤、南瓜可乐饼，这次做一条南瓜吐司，里面夹着南瓜泥，色泽超漂亮卖相很好！每口吃起来都很香甜，吐司的口感也是Q弹柔软，营养又美味，家里还剩下一颗南瓜，再来想想要拿来做什么好了～也许是金瓜炒米粉吧!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把材料备齐。
- 第二步：
把南瓜去皮，切成小块，放入电锅蒸20分钟，放凉后捣成泥、并加入砂糖备用。
- 第三步：
把高筋面粉、酵母粉、砂糖、鸡蛋、奶油、牛奶、南瓜泥用搅拌机先开低速打5分钟，接着再用中速打5~7分钟左右后取出，用手揉成一个光滑的面糰，收口朝下，用保鲜膜封住，室温发酵至2倍大。
- 第四步：
发酵至两倍大后，开始帮面团排气并取出。
- 第五步：
把面团桿成一个大的长方形，再将剩余的南瓜泥涂抹在面团1/2处上。
- 第六步：
抹好南瓜泥后对摺起来。
- 第七步：
切成像下图一样一条一条的，顶端不要切断。
- 第八步：
把每一条条状面团都捲起来。
- 第九步：
从顶端未切断的地方开始捲起来。
- 第十步：
面团收口朝下，放入抹上奶油的吐司模型中，做最后发酵至8分满。
- 第十一步：
发酵至8分满后，用蛋白刷在面团表面上，并放上一些南瓜籽做装饰。
- 第十二步：
放入预热好的烤箱180°C烤35分钟，剩下10分钟左右时可以注意一下面包表面是否太焦，如果颜色太深就放上一张铝箔纸盖住。
- 第十三步：
时间到取出，趁还热的时候把吐司在桌上敲一敲，轻轻的从模型中倒出来放凉～健康养身的南瓜吐司完成了！
- 第十四步：
最近又迷上做面包了~剖面都吃的到新鲜的南瓜泥
- 第十五步：
南瓜吐司超柔软，味道又香又浓郁
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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