高丽菜丸
突然很想念台湾的古早味-高丽菜丸子，那就动手做吧。这么一大盘超好吃的高丽菜丸，只需要一颗高丽菜和几样食材。不需要高成本，好吃又吃得饱，超级经济实惠! 而且，你们知道吗? 在德国，高丽菜(Kohl)也可以是一个姓氏哦! 例如，有位德国前总理就是高丽菜先生😄。 操作视频: 要打开字幕哦~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材先准备好 ◾ 小建议: 如果你人在德国，建议高丽菜使用Urkohl / Spitzkohl，不要用Wirsing(皱叶甘蓝)，吃起来会苦苦的😅
- 第二步：
将高丽菜切丁(约2x2公分)，洗净沥干。 放入盐，混拌、揉捏直到高丽菜出水 (大约10分钟)，放在一旁。
- 第三步：
将洋葱切小丁，先放在一旁。取一个小碗，将蛋打成蛋花。在另一个碗中，将面粉和胡椒粉混拌均匀，如果你有五香粉，也可以加入一点。
- 第四步：
将高丽菜水挤掉后，把高丽菜、洋葱、蛋和面粉混拌均匀。
- 第五步：
将面糊捏成一些小球。
- 第六步：
准备一些面粉，将高丽菜丸裏上面粉。
- 第七步：
在锅中倒入适量的油，至少要可以盖住高丽菜丸。加热至大约150°C后，转成小火，放入高丽菜丸。刚开始大约一分钟，先不要翻动，让丸子先定形。之后，轻轻翻动，让每颗丸子受热平均。 ◾ 我倒入大约600ml的油
- 第八步：
大约炸6-7分钟高丽菜丸就熟了，可以取一颗高丽菜丸切开检查。将丸子沥油捞起。
- 第九步：
开动! 超好吃的 😋
- 第十步：
详细操作影片: 影片开始前，请先打开字幕，才能够观看操作步骤说明哦!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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