季节限定🍓-草莓奶酪

这次的作法跟上次芒果奶酪差不多,只是上次是用吉利丁片,这次吉利丁片不够用,所以有一小部分用吉利丁粉替代啰!(这次做出17份)
icook 2238 阅读

材料单

  1. 一份放一颗草莓
  2. 1颗(约30cc)柠檬
  3. 750cc鲜奶
  4. 6小匙白砂糖
  5. 700cc鲜奶油
  6. 7片(约18g)吉利丁片
  7. 3G吉利丁粉
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    草莓果酱做法:先将草莓切丁,再把柠檬挤汁,一起放入果汁机打成泥状后,再把草莓泥放入锅中开小火煮,微热时,慢慢把白砂糖倒入搅拌,果酱就完成啰!(果酱不用太滚,冒小泡泡就可以关火啰~)
    季节限定🍓-草莓奶酪的加工步骤
  2. 第二步:
    将吉利丁片倒入冰水泡软(放置10-15分钟)吉利丁粉倒入冰水泡至变固体状(吉利丁粉第一次用,其实不知道有没有用错)
    季节限定🍓-草莓奶酪的加工步骤
  3. 第三步:
    先把草莓切好备用
    季节限定🍓-草莓奶酪的加工步骤
  4. 第四步:
    准备牛奶及鲜奶油(先用两杯量好)
  5. 第五步:
    先将牛奶倒入锅中开火加热后,再把砂糖倒入,接着把吉利丁拧干放入搅拌至溶解,微冒泡时,把鲜奶油倒入冷却些就完成啰!(整个过程要一直搅拌,避免底部烧焦)

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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