芋头辫子山形吐司

步骤

1. 第一步：
   奶油除外，其他材料拌匀。
   
2. 第二步：
   拌至成糰，加入奶油继续拌匀至不黏手。
   
3. 第三步：
   将面糰至于揉面垫上揉10分钟，放入盆中，盖上保鲜膜，于室温做第一次发酵60分。
   
4. 第四步：
   取出面糰排气滚圆，用桿面棍桿成长方型，涂上芋泥，捲起来再桿平。 将下半部分的面糰平均分割成条状。
   
5. 第五步：
   从中间的开始，将每一条捲一捲集中在一起，最后再整片捲起来。
   
6. 第六步：
   放入450g吐司模中进行第二次发酵60分~70分，观察满模状态，约8~9满即可。
   
7. 第七步：
   好先生烤箱预热170/180，刷上全蛋液，开盖烤30分钟。
8. 第八步：
   出炉立刻敲摔两次在放凉架上待凉。
9. 第九步：
   大约两小时后再切片，我的面包刀不太给力，切面不好看🙄 右边顺便做了一个原味的，用手撕的切面就比较美😍