汤种南瓜吐司
南瓜是很好的食材,可是确不被小孩和老公喜欢,作成吐司确深受家人喜爱。
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
汤种里的水和面粉先搅拌均匀,再用小火煮到有浓稠度。 - 第二步:
放凉后,放冰箱备用。 - 第三步:
放凉的汤种,面粉,奶粉,南瓜泥,全蛋,糖,冰牛奶,酵母搅拌3-5分,再放入盐,再搅拌两分,再加入奶油,搅打出完全阶段,可拉出薄膜状态,醒45分。 - 第四步:
45分后,把气泡拍掉,分成两糰,每糰约430-450g,捏圆,醒五分,先取一糰桿开,放上想放的内馅,下方切条状,卷起,可以作成两个12模的吐司。 - 第五步:
卷起后,可以在表面拍上点高粉,可以避免切条处全黏在一起。 - 第六步:
撒上粉后,后发约模高一半再点就可以烤了,我夏天后发等了约70-80分。 - 第七步:
160/210进炉烤38-40,依自家烤箱决定时间。 - 第八步:
出炉 - 第九步:
热就可脱模了,香气十足哦。 - 第十步:
南瓜的颜色真金黄。 - 第十一步:
这是没包红豆一样的配方作出来的,超级软Q,第二天根本没变硬,皮也是Q的。
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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