地瓜签饼
古早味的地瓜签，外酥脆、内松软，地瓜香气十足，真是让人怀念的好滋味。 欢迎您来逛逛喔～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
地瓜削皮，洗净，用菜剉器（刨刀）剉成丝状。
- 第二步：
打蛋，加糖、盐，先搅拌均匀。
- 第三步：
再加入冷水拌匀，加入面粉，搅拌均匀至无粉粒。
- 第四步：
加入地瓜丝再搅拌均匀。
- 第五步：
用平底锅，放入适当的油，油热放入每一个约一大汤匙的量，用小火 以半煎炸的方式将两面煎至金黄色，起锅前转中火约10秒，将油逼出即可取出。
- 第六步：
取出可放在纸巾上再吸油一次。
- 第七步：
盛盘。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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