柠檬优格奶酪
夏天就是要吃清爽甜点 利用无糖优格、柠檬做的奶酪 不仅作法简单，免蒸、免烤 口味更是爽口不甜腻 搭配上果酱就是绝配
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
吉利丁片放入加了冰块的开水中，泡约5分钟使其软化
- 第二步：
将鲜奶及细砂糖放在钢盆中，放在瓦斯炉上用小火煮至砂糖溶化即可(不用煮沸)
- 第三步：
已软化的吉利丁片用手儘量挤干，放入作法2中搅拌至溶化
- 第四步：
加入柠檬汁拌匀，因为牛奶遇到酸会让蛋白质凝结，而柠檬汁只是添加风味用，不宜加太多
- 第五步：
加入优格拌匀
- 第六步：
完成的做法5过筛即完成
- 第七步：
完成的奶酪液盛入器皿中即可， 冷藏凝固即可享用
- 第八步：
原味的优格奶酪一定要加上适量的果酱才会好吃哦!我这次添加的是市售蓝莓果酱(份量外)，如果觉得果酱太过浓稠，可以再果酱中加入一咪咪的冷开水调开即可哦!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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