【厚生厨房】南瓜红豆粿

步骤

1. 第一步：
   南瓜洗净，切块后放电锅里蒸熟后，去皮与糯米粉混合成糰。
2. 第二步：
   取一小块南瓜糰压扁，放入滚水中烫熟，取出与作法(1)的南瓜糰揉匀。(若太黏，可适量再加糯米粉)
3. 第三步：
   南瓜糰取适量的份量，搓圆捏成碗状包入红豆泥，搓圆。
4. 第四步：
   南瓜粿上下稍微压一下，呈椭圆体，并用竹籤（牙籤）从南瓜粿上方中心往下压出线条，等距压出六条线。
5. 第五步：
   上方正中心可以摆上黑豆、葡萄干、枸杞等果干装饰，电锅外锅放一杯水，蒸15分钟即完成。