香菇竹笋南瓜包

步骤

1. 第一步：
   将香菇泡软后切丁，竹笋也切丁。
   
2. 第二步：
   油加热后下绞肉炒开，再下香菇丁一起翻炒香，然后下笋丁、蚝油、酱油一起炒滷入味，如果快焦可以一点香菇水，起锅前再下白胡椒粉、油葱酥扮匀。
   
3. 第三步：
   南瓜蒸熟趁热拌入砂糖捣泥 (也可以用食物处理机打匀)，然后慢慢分多次下糯米粉、油拌匀，太干就加水，太湿加粉，糅至面团柔软不黏手。
   
4. 第四步：
   面团分为适量大小，搓成圆球后压扁，外围较薄中间较厚，将内馅包入后包成稍扁的圆型，手上沾一点油整型南瓜包，然后放在剪成小方型的烘焙纸上，用筷子压出南瓜沟槽，中间加上一颗枸杞做成南瓜形状。
   
5. 第五步：
   南瓜包入锅中火蒸10-15分钟，美丽的南瓜包就出炉啦！