鲳鱼米粉汤(年菜料理)

这是简易清爽的煮法! 鲳鱼取其意希望年运昌隆,白鲳价格年年涨,对家庭主妇而言真是不少的负担,选择肉厚刺少的金鲳鱼取代也是一种好选择唷!! 预祝大家 年年昌运兴隆~~~~
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材料单

  1. 500g白鲳/金鲳
  2. 800ml鸡高汤
  3. 适量金针花
  4. 3片姜片
  5. 一支蒜
  6. 适量盐
  7. 适量白胡椒粉
  8. 120g干米粉
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    金针花加热水泡软沥干后备用,蒜苗斜刀切。鲳鱼切块后沾少许面粉炸酥。爆香姜片后加入高汤放入米粉煮软即可放入鲳鱼块和金针花,转小火煨煮10分钟,调味后加入蒜苗即可。
    鲳鱼米粉汤(年菜料理)的加工步骤
  2. 第二步:
    只要鲳鱼新鲜就不怕有鱼腥味,鲜甜的鱼味融合在米粉,真是美味!!
    鲳鱼米粉汤(年菜料理)的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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