秋葵炖牛肉
都说秋葵是男人的加油站……何尝不是女人的美容院呢……，通常是做成茄汁风味，想豪华一点就再加牛肉或羊肉，风味浓郁富有异国风情，配面包或饼都不错，而且意外很下饭😆
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料如图。
- 第二步：
切菜：秋葵用菜瓜布水洗刷去细毛后去蒂切成小段、央葱切碎、大蒜和辣椒切片、牛肉切成小块。
- 第三步：
热锅加少许油，放入牛肉，四面煎至上色。
- 第四步：
因为待会还要煮，看到表面变色就可以先盛起备用。
- 第五步：
用同一把锅子加入洋葱、大蒜和辣椒炒香。
- 第六步：
待洋葱变软装黄，放入芫荽籽拌一拌。
- 第七步：
放入秋葵，拌匀。
- 第八步：
放入牛肉、罐头番茄、高汤块。
- 第九步：
如果觉得液体太少，可以加点水，份量略盖过食材。
- 第十步：
滚后加盖转小火，继续炖煮30分钟。（中间可以不时打开搅拌一下才不会黏锅底）
- 第十一步：
最后用盐和黑胡椒调味。
- 第十二步：
盛盘后用芫荽装饰。这个配面包、面饼都很好吃，但我个人更喜欢配饭😋
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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