富贵牛腩(影片)
过年端出一盘「富贵牛腩」，光看配色就让人喜爱，年夜饭桌上有这道料理，喜气又美味^^ ‧影片教学~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材。 牛肋条，洗净切小块，放入滚水中汆烫，去除杂质沥干备用。蕃茄，洗净切块备用。姜，切成姜末。蒜，去皮有些切成蒜末，有些保留整颗。
- 第二步：
汤锅中倒入2大匙油，小火爆香蒜头和姜末，再加入蕃茄酱和辣椒酱炒香，接着再放入牛肋条和调味料、水、米酒。
- 第三步：
待煮开后转小火，盖锅盖焖煮约40分钟，将牛肋条煮软。
- 第四步：
接着加入蕃茄块，开盖续煮约20分，火可以开大些，让汤汁略为收干。 (在煮牛肋时，可将青江菜放入滚水中，水中加入适量盐，汆熟备用)
- 第五步：
牛肋条起锅放入盘内，周围再摆上青江菜装饰即可。讨喜的「富贵牛腩」上桌~~^^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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