[味噌牛肉盖饭]火锅肉片的妙用
吃剩的火锅肉片弃之可惜，留下又不知如何处理，有时还真令人烦恼！其实，结合肉片与酱汁做成盖饭是既省时又省事的料理，配上简单的副菜就像变魔术般端出美味的和风盖饭。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
洋葱切丝，青葱切成葱花。 将酱油、米酒、味噌、糖于碗内拌匀备用。 水烧开后将生蛋放入用中大火煮2分钟，关火继续焖2分钟，取出置入冷水1分钟，剥壳切成对半。![[味噌牛肉盖饭]火锅肉片的妙用的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/192/2361b66330655eb892eb716a65eedd36.jpg "[味噌牛肉盖饭]火锅肉片的妙用的制作步骤")
- 第二步：
热油锅，加洋葱炒出甜味，放牛肉片及做法1之酱汁拌炒。![[味噌牛肉盖饭]火锅肉片的妙用的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/192/b92028614f41c3eb36dc39a17c1e77f6.jpg "[味噌牛肉盖饭]火锅肉片的妙用的制作步骤")
- 第三步：
将炒好的牛肉铺在白饭上，四周洒上葱花，中间放上温泉蛋即成。![[味噌牛肉盖饭]火锅肉片的妙用的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/192/d08fe6ef608e803ce3eb484f6b2f7ddf.jpg "[味噌牛肉盖饭]火锅肉片的妙用的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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