简单红酒炖牛肉
红酒炖牛肉，淡淡的红酒香味，一口下去太香了，品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备好食材
- 第二步：
洋葱切成小段
- 第三步：
胡萝卜切滚刀块
- 第四步：
牛番茄切1/8块大小
- 第五步：
小番茄切丁，雪白菇切除根部后备用 🔺因为大小番茄的口感不大一样，所以用了两种番茄，也可以只用一种，或者用番茄罐头代替小番茄
- 第六步：
牛肋条洗净后用纸巾擦干水份
- 第七步：
切成好入口的大小
- 第八步：
加一点太白粉让牛肉充份沾上
- 第九步：
热锅加油，将牛肉炒至稍微上色即可盛出备用
- 第十步：
切一小块奶油在锅中
- 第十一步：
将洋葱炒软
- 第十二步：
加入胡萝卜&牛番茄翻炒均匀
- 第十三步：
番茄稍微变软后加入牛肉翻炒
- 第十四步：
加入番茄丁
- 第十五步：
加入雪白菇
- 第十六步：
加入适量的红酒淹过锅中的食材 🔺红酒的话买价位300-400间的就可以了
- 第十七步：
可以加入一点鸡汤，中和红酒的酸涩感
- 第十八步：
黑胡椒适量
- 第十九步：
百里香叶适量
- 第二十步：
月桂叶2片
- 第二十一步：
调味完成煮滚后转小火，盖上锅盖闷煮20-30分钟，熄火续闷30分钟 🔺我自己不喜欢吃太烂的牛肉，所以闷煮20分钟，熄火续闷30分钟，如果喜欢比较软一点的口感，可以将闷煮时间拉长
- 第二十二步：
盛盘
- 第二十三步：
这张是晚餐搭配参考 有义大利面、烫花椰菜、马铃薯泥、面包切片
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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