招牌牛三宝(牛腱心 牛筋 牛肚）
都说牛身上有三宝，做个“招牌牛三宝”来尝尝鲜， 想吃好吃的牛三宝，事前处理一定要做好，才不会有奇怪的牛骚味！
1491 阅读
11 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
牛腱心、牛筋用水清洗
- 第二步：
牛肚用水清洗1遍，用盐、粟粉、酒搓洗里面，再用水冲洗，重复1-2次，期间剪掉里面的脂肪，再用同样方式搓洗外面
- 第三步：
牛腱心加葱、姜片、室温水，川烫
- 第四步：
牛腱心川烫完，捞起，在水中加盐、醋、酒和八角，放牛筋、牛肚，川烫
- 第五步：
牛筋、牛肚烫完，捞起，用水把牛三宝清洗1遍
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
＊处理完的牛肚可剪大块，方便之后料理喜欢此食谱，欢迎按讚、收藏、分享、加入粉丝团
更多食谱分享可参考潮妈教煮Facebook:
订阅潮妈教煮Youtube:
发表评论 取消回复