かにの椰子油料理之咖喱牛
椰子油算是油品中难得的好物，为中链脂肪酸，不含胆固醇，可以直接转化为能量不囤积，高冒烟点摄氏209度，油烟少，适合煎、煮、炒、炸、凉拌、沾料，这么好的东西，怎能遗漏它呢？只是用它来料理，孩子们接受度不太高，但是用椰子油煮咖喱，孩子们吃不太出来，因为咖喱香气盖过椰子的香气。这样，既有咖喱可吃，又可以吃到椰子油，更可消化我的马铃薯，一举数得捏，果然椰子油煮咖喱系列是最对味的 ^^。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
这是夏天的椰子油.....很清澈 [天气冷的时候...很像结冻的猪油]
- 第二步：
牛肉切大块...备用
- 第三步：
备料...牛肉切块，洋葱切丁，胡萝卜，马铃薯切滚刀块，苹果切丁
- 第四步：
取平底锅下一匙椰子油，把牛肉块放下去煎
- 第五步：
牛肉块需煎到两面都微焦
- 第六步：
加一些咖哩粉下去拌炒
- 第七步：
拌炒至牛肉块上色...捞起备用
- 第八步：
取一炒锅，下一匙椰子油炒洋葱至软，再下马铃薯与胡萝卜下去拌炒
- 第九步：
把炒过的牛肉放进锅内..一起拌炒
- 第十步：
拌炒好之后.加入苹果丁.....再加水盖满食材(约煮20分钟)
- 第十一步：
下咖哩块，先让它融化后，再煮15分钟
- 第十二步：
煮到...食物都熟透了，汤汁稍微的浓稠就可以了
- 第十三步：
美味可口的椰香咖哩牛肉上桌了 ^^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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