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豉香南瓜焖排骨

南瓜，排骨，李锦记香辣豆豉酱，料酒，生抽，蒜
xinshipu 990 阅读

材料单

  1. 一份1.排骨切块
  2. 一份用清水加一小勺淀粉浸泡20分钟去血水
  3. 一份沥干。南瓜去皮切块
  4. 一份蒜去皮切碎。
  5. 一份2.大火烧热锅
  6. 一份把沥干水分的排骨放进锅中
  7. 一份转小火慢慢煎至微微出油状态
  8. 一份盛起。
  9. 一份3.锅底留油
  10. 一份再放进少量花生油把蒜米放进锅中小火爆香
  11. 一份4.转大火
  12. 一份把排骨和南瓜放进锅中翻炒均匀
  13. 一份倒进料酒
  14. 一份充分翻炒南瓜和排骨至料酒蒸发。
  15. 一份5.倒进李锦记香辣酱
  16. 一份充分翻炒均匀。
  17. 一份6.倒进开水
  18. 一份水量与锅中食物持平
  19. 一份大火烧开转小火焖20分钟。
  20. 一份7.倒进生抽调味
  21. 一份再放进适量盐调味
  22. 一份大火收汁即可。
  • 准备：30分钟
  • 加工：20分钟
  • 额外：1 小时 10 分钟
  • 总时：2 小时
  • 份量：5
  • 产出：1（5 份）
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步：
    1 南瓜可以不削皮，这样焖出的成品不会容易碎，但是我惧怕农药残留，还是削皮，如果不想削皮的童鞋，请把南瓜充分清洗干净。 2 豆豉酱已经有咸味，所以盐的份量可以酌减

营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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