老干妈辣酱排骨
每个城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化习俗。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
1.排骨洗净斩段飞水，捞出沥干水分。 - 第二步：
2.姜、蒜均剁末 - 第三步：
3.锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味 - 第四步：
4.再下老干妈香辣酱稍炒。 - 第五步：
5.倒入排骨、料酒翻炒约两分钟。 - 第六步：
6.加一至两斤水（视个人喜欢排骨的软硬度而定），加盖用大火烧沸后改小火。 - 第七步：
7.烧到汤汁将干时放盐，改大火收汁，汤汁收干至亮油时，起锅装盘即可上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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